Getränke pauschal
Classic oder Deluxe, selbst einkaufen oder pauschal buchen. Die Zahlen im Vergleich.
Eine Getränkeflat ist eine Pauschale pro Person statt einer Abrechnung pro Getränk. Bei Sander Dickkopp in Hamburg-Lohbrügge, Bezirk Bergedorf, gibt es zwei: die Classic Flat für 34,90 Euro netto pro Person ohne Longdrinks und die Deluxe Flat für 44,90 Euro netto pro Person mit Longdrinks. Beide sind ab 25 Personen buchbar und enthalten 7 Stunden Barpersonal.
Die beiden Flats unterscheiden sich in genau einem Punkt: Longdrinks. Alles andere ist identisch, auch das Personal hinter der Bar.
| Classic Flat | Deluxe Flat | |
|---|---|---|
| Preis netto pro Person | 34,90 Euro | 44,90 Euro |
| Preis brutto pro Person | 41,50 Euro | 53,50 Euro |
| Longdrinks | nein | ja |
| Barpersonal | 7 Stunden | 7 Stunden |
| buchbar ab | 25 Personen | 25 Personen |
Wenn bei euch ohnehin überwiegend Bier, Wein und Sekt getrunken wird, ist die Classic Flat die richtige Wahl. Sobald ein nennenswerter Teil der Gäste Longdrinks bestellt, rechnet sich die Deluxe Flat schneller, als man denkt: Der Aufpreis beträgt 10 Euro netto pro Person, ein Longdrink an einer normalen Bar kostet ungefähr die Hälfte davon.
Ehrliche Antwort: nicht immer. Wer eine Feier mit vielen Kindern, vielen Autofahrern oder einem kurzen Zeitfenster plant, fährt mit eigenen Getränken günstiger. Die Flat lohnt sich, wenn lange gefeiert wird und die Mehrheit mittrinkt.
Ein Rechenbeispiel mit 40 Gästen: Die Classic Flat kostet 40 mal 34,90 Euro, also 1.396 Euro netto. Kaufst du selbst ein, liegst du bei Getränken für einen langen Abend erfahrungsgemäß niedriger, hast aber Einkauf, Transport, Kühlung, Ausschank und die Rückgabe von Leergut an der Backe. Und du brauchst jemanden, der den Abend über hinter der Bar steht. Genau das ist der Teil, den die Flat mit ihren 7 Stunden Barpersonal abdeckt.
Der zweite Punkt ist Planungssicherheit. Bei der Flat kennst du die Summe vorher auf den Euro genau. Beim Selbsteinkauf weißt du erst hinterher, ob du zu viel oder zu wenig besorgt hast.
Und es gibt einen dritten, den man erst am Abend merkt: Ohne Flat wird der Gastgeber zum Getränkewart. Er zählt mit, holt Nachschub aus dem Kühlschrank und behält im Kopf, ob der Wein reicht. Mit Flat fällt dieser Posten weg, weil ihn jemand anderes übernimmt. Ob dir das die Differenz wert ist, hängt davon ab, ob du auf deiner eigenen Feier arbeiten oder feiern möchtest.
Wer ein Komplettpaket bucht, muss die Flat nicht extra dazunehmen, sie ist bereits drin. Bei den Firmenpaketen gilt das für Das Kickoff (89 Euro netto pro Person), Signature (119 Euro netto) und The Executive (179 Euro netto), jeweils mit der Deluxe Flat. Bei den Hochzeitspaketen ist die Flat in Versprechen (89 Euro netto), Traumhochzeit (119 Euro netto) und Märchenhochzeit (179 Euro netto) ebenfalls enthalten.
Für Firmenfeiern und Hochzeiten gibt es keine Selbstversorger-Variante. Dort läuft die Getränkeversorgung immer über das Paket.
Bei Privatfeiern als Selbstversorger kannst du deine Getränke selbst mitbringen. Es gibt keine Korkgebühr und keine Auflage, bei uns einzukaufen. Kühlmöglichkeiten sind in der Küche vorhanden, Deko und Getränke kannst du nach Absprache schon vorab anliefern.
Was du dann selbst organisierst: Einkauf, Kühlung, Ausschank, Gläser abräumen und Leergut. Wenn niemand aus der Runde Lust hat, den Abend hinter der Bar zu verbringen, ist die Flat der bequemere Weg.
Die Flats lassen sich mit den hauseigenen Essenspaketen kombinieren. Das ist der übliche Weg bei Privatfeiern, die nicht komplett selbst organisiert werden sollen.
| Kombination | netto pro Person | brutto pro Person |
|---|---|---|
| HotPot mit Classic Flat | 47,90 Euro | 57,00 Euro |
| HotPot mit Deluxe Flat | 57,90 Euro | 69,00 Euro |
| BBQ mit Classic Flat | 67,90 Euro | 79,90 Euro |
| BBQ mit Deluxe Flat | 77,90 Euro | 89,90 Euro |
HotPot ist ein Menü, bei dem am Tisch in einem heißen Topf gegart wird, das zieht sich über den Abend und bringt die Runde ins Gespräch. BBQ heißt Livegrill draußen. Beides ist ab 25 Personen buchbar, genau wie die Flats.
Die 7 Stunden Barpersonal sind der Teil der Flat, den man auf dem Papier leicht übersieht und am Abend am deutlichsten merkt. Jemand schenkt aus, jemand räumt Gläser ab, jemand behält den Nachschub im Blick. Bei einer Feier mit 40 oder 60 Gästen ist das ein eigener Job, den sonst jemand aus der Runde übernimmt, meistens der Gastgeber.
Die Bar selbst ist Teil der Location und muss nicht extra gemietet werden. Kühlmöglichkeiten sind in der Küche vorhanden, ebenso ein Geschirrspüler. Wenn ihr die Flat bucht, kommt ihr mit dem Thema Getränke praktisch nicht mehr in Berührung: kein Einkauf, kein Schleppen, kein Leergut.
Wenn die Feier länger läuft als 7 Stunden, endet nicht die Feier, sondern der Service. Das ist in der Praxis selten ein Problem, weil der Andrang an der Bar nach Mitternacht ohnehin nachlässt. Klärt es trotzdem vorher, dann weiß jeder, woran er ist.
Die Flat ist ein Baustein, nicht der ganze Preis. Damit du eine Vorstellung von der Endsumme bekommst, hier ein durchgerechnetes Beispiel für eine Privatfeier mit 40 Gästen als Selbstversorger mit Getränkeflat.
| Position | netto | brutto |
|---|---|---|
| Location bis 80 Personen | 599,00 Euro | 712,00 Euro |
| Classic Flat, 40 Personen | 1.396,00 Euro | 1.661,24 Euro |
| Summe | 1.995,00 Euro | 2.374,05 Euro |
| pro Person | 49,88 Euro | 59,35 Euro |
Mit der Deluxe Flat statt der Classic liegt dieselbe Feier bei 2.395 Euro netto, also 59,88 Euro netto pro Person. Nicht enthalten ist das Essen, das du in dieser Variante selbst organisierst, sowie die optionale Endreinigung für 99 Euro netto. Die Kaution von 250 Euro ist kein Kostenpunkt, sie wird am Eventtag hinterlegt und kommt zurück.
Für Klassentreffen und Vereinsfeste gibt es außerdem eine eigene Kondition von 15 Euro pro Person. Ob das für deine Veranstaltung greift, klären wir in der Anfrage.
Die Flat wird zusammen mit der Location abgerechnet, es gibt keine getrennte Rechnung am Eventabend. Die Zahlungsbedingungen sind für alle Buchungen gleich: 50 Prozent bei Vertragsunterschrift, der Rest 30 Tage vor dem Termin. Bei kurzfristigen Buchungen unter vier Wochen wird der Gesamtbetrag sofort fällig.
Für die Stornierung gilt: Bis 8 Wochen vor dem Termin ist sie kostenfrei. Zwischen 8 und 4 Wochen werden 50 Prozent der Gesamtmiete fällig, weniger als 4 Wochen vorher 100 Prozent. Eine Stornierung muss schriftlich erfolgen. Alle Preise verstehen sich zuzüglich 19 Prozent Mehrwertsteuer, sofern nicht ausdrücklich brutto angegeben.
Als Vorlauf für eine Privatfeier sind ein bis drei Monate üblich, für Hochzeiten eher drei bis zwölf. Die Personenzahl für die Flat legst du nicht am Eventtag fest, sondern im Vorfeld, deshalb lohnt es sich, vorher verbindlich zuzusagen statt grob zu schätzen.
Die Location steht in Hamburg-Lohbrügge, Bezirk Bergedorf, auf dem bewaldeten Höhenzug der Sander Tannen. Der größte Teil unserer Gäste kommt aus einem Umkreis von rund 20 Kilometern, und das sind Fahrzeiten, die niemanden abschrecken.
| Ort | Entfernung | Fahrzeit mit dem Auto |
|---|---|---|
| Hamburg-Bergedorf | 3 km | 8 Minuten |
| Reinbek | 5 km | 10 Minuten |
| Wentorf | 5 km | 10 Minuten |
| Glinde | 7 km | 12 Minuten |
| Aumühle | 8 km | 12 Minuten |
| Oststeinbek | 8 km | 12 Minuten |
| Barsbüttel | 10 km | 15 Minuten |
| Geesthacht | 15 km | 20 Minuten |
Der Vergleich, der überrascht: Aus Geesthacht bist du über die B5 schneller hier als aus der Hamburger Innenstadt, sobald dort Feierabendverkehr ist. Mit den Öffentlichen fährst du bis Bergedorf, von dort bringen dich die Busse 134 und 234 in wenigen Minuten zum Areal.
Das ist auch der Grund, warum wir uns bewusst nicht als „Eventlocation Hamburg" verstehen, sondern als die Location für Bergedorf, Lohbrügge und das direkte Umland. Wer aus Ahrensburg oder Norderstedt kommt, ist willkommen, fährt aber eine gute halbe Stunde.
Ab 25 Personen. Darunter organisierst du die Getränke selbst oder rechnest nach Verbrauch ab.
Bier, Wein, Sekt und alkoholfreie Getränke sowie 7 Stunden Barpersonal, für 34,90 Euro netto pro Person. Longdrinks sind nicht enthalten, dafür gibt es die Deluxe Flat.
Bei Privatfeiern als Selbstversorger ja, ohne Korkgebühr. Kühlmöglichkeiten sind in der Küche vorhanden. Bei Hochzeiten und Firmenfeiern läuft die Getränkeversorgung über das gebuchte Paket.
In beiden Flats sind 7 Stunden Barpersonal enthalten. Wenn ihr länger feiert, klärt ihr vorher, wie es danach weitergeht.
Ja. Alle drei Firmenpakete und alle drei Hochzeitspakete enthalten die Deluxe Flat bereits, sie wird nicht zusätzlich berechnet.
Schreib uns kurz, was du vorhast. Wir antworten am selben Tag und sagen dir ehrlich, ob es bei uns passt.
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